طريقة حفظ الليمون في خطوات بسيطة داخل المنزل.. وصفاته متعددة

طريقة حفظ الليمون، واحدة من الوصفات التي تبـــحـث عنها العديد من ربات البيوت، وذلك لكون الليمون واحدًا من العناصر الغذائية متعددة الاستخدامات بالأطعمة المختلفة، إلى جانب سهولة تحضيره كمشروب أو قــطع صالحة للأكل مثل المخلل، أو إضافته للأصناف المتباينة ما بين الأطباق الحادقة والحلوة أيضًا.

ويمكن القيام بطريقة حفظ الليمون داخل المنزل في خطوات بسيطة التحضير، ولا تحتاج إلى وقت طويل لتجهيزها، وهو ما نستعرضه في السطور الآتية.

طريقة حفظ الليمون في خطوات

وخلال السطور الآتية، نقدم طريقة حفظ الليمون، حسب وصفة الشيف شربيني، ببرنامجه «الشيف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

وتتمثل خطوات طريقة حفظ الليمون في الآتي:

1- اعصري الليمون من خلال استخدام عصارة الليمون.

2- في الخطوة الآتية، يُوضع الليمون داخل علبة مكعبات الثلج داخل الفريزر.

3- اخرجي المكعبات بعد تجميدها جيدًا.

5- ضعيها داخل كيس للثلاجة ومن ثم ادخليها للفريزر، كي تتمكني فيما بعد من استخدمها بسهولة في الوصفات المختلفة.

كيفية حفظ الليمون خارج الثلاجة

وللتعرف عـلي كيفية حفظ الليمون خارج الثلاجة، هناك بعض الوصفات التي يمكن من خلالها حفظه جيدًا دون الحاجة إلى وضعه داخلها، التي يأتي من أبرزها:

1- الطريقة الأولى

تتم من خلال وضع حبات الليمون داخل كيس ذو سحاب أو وعاء مغلق جيدًا، وذلك حتى يجري حمايته من الټعرض للجفاف.

وتساعد هذه الطريقة في حفظ الليمون جيدًا لمدة قد تصل لشهر تقريبًا، حيث يسهل استخدامه في الوصفات اليومية المختلفة.

2- الطريقة الثانية

يمكن تخزين الليمون بهذه الطريقة خارج الثلاجة من خلال استخدام الملح، في الخطوات الآتية:

– حضري الكمية المرغوب بها من الليمون متوسط الحجم.

– حضري كيس من الملح الخشن.

– اغسلي الليمون بالماء وكمية قليلة من الخل.

– يقــطع الليمون إلى شرائح أو قــطع عريضة.

– ضعي الليمون داخل برطمان زجاجي ويغلق جيدًا.

– تُوزع شرائح الليمون بطبقات متساوية، ثم ضيفي إليها الملح حتى تغطيها بشكل مناسب.

– فيما بعد يضاف نصف لتر من عصير الليمون إلى الشرائح والملح.

– يُغلق الوعاء جيدًا.

– احفظيه في مكان غير معرض للشمس.

– يمكنك استخدام شرائح الليمون بعد مرور شهر.